Karkówka czosnkowa z piekarnika

Idealna! Taka jak powinna być- mięciutka, wcale nie sucha. Bardzo aromatyczna i co ważne- niezwykle łatwa w przygotowaniu. 

Karkówka czosnkowa z pieca

• Karkówka wieprzowa (ok. 1,5 kg.)
• min. 6 ząbków czosnku,
• pieprz,
• sól/ domowa vegeta,
• majeranek,
• keczup pikantny (świetny jest smakowy, np. cebulowy, lub bazyliowy),
• olej,

Mięso umyć, oczyścić. posolić, popieprzyć (obficie). Czosnek obrać i zmiażdżyć. Natrzeć nim dokładni mięso. Posypać majerankiem. Posmarować całe mięso keczupem. Wszystko przez chwilę wcierać w mięso. Włożyć do miski i pozostawić na kilka godzin (min. 2). Następnie owinąć mięso ściśle folią aluminiową, włożyć do zamykanego naczynia żaroodpornego. Na dno nalać ok. 0,5 cm. oleju i przykryć naczynie. Wstawić do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez ok. 1,5 godziny (liczy się ok. 1 godzinę na 1 kg mięsa, ale najlepiej nakłuć pieczeń nożem, jeśli czujemy opór, trzeba podpiec jeszcze chwilę).