Sałatka makaronowa

Jedna z moich ulubionych sałatek. Gości na stole przy okazji każdej imprezy i grilla. Mocno cebulowa (choć oczywiście można dodać mniej cebulki, jeśli tak intensywny smak komuś nie odpowiada. Ta wersja akurat jest z majonezem, ale można dodać też jogurt grecki. Taką wersję też robiłam. W tym roku zagości też na moim stole Wielkanocnym.

Sałatka makaronowa

• paczuszka makaronu w kształcie ryżu, tzw. łezki (lub inny drobny makaron, np. gwiazdki)
• 1 czerwona papryka
• 4 łyżki kukurydzy z puszki
• 2 średnie czerwone cebulki
• 3 ogórki kwaszone lub konserwowe (najlepsze są małosolne)
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 20 dag. szynki
• 3 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego

Wykonanie: Makaron ugotować al dente. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w kosteczkę. Jajka obrać ze skorupek, pokroić. Resztę składników pokroić jak najdrobniej. Wymieszać z majonezem lub jogurtem. ewentualnie doprawić do smaku (ja zostawiam  w takiej postaci, nie dosypuję już nic)

I oczywiście polecam na Wielkanoc: