Cytrynowe gwiazdki z lukrem

Macie takie smaki, które przypominają wam dzieciństwo? Na pewno. Każdy takie ma. Dziś pokażę wam jeden z takich moich smaków. Kiedy byłam dzieckiem, mama codziennie zabierała mnie do sklepu. Tam, nasz zaprzyjaźniony właściciel sklepu, zawsze dawał mi kruche ciastko z lukrem w kształcie gwiazdki. Doskonale pamiętam ten sam! Nigdy później nie udało mi się kupić takich gwiazdek, próbowałam też upiec podobne, ale to nie było to. Dopiero niedawno natrafiłam na te cisteczka u Kingi. Upiekłam i to był strzał w dziesiątkę! Prawie ten sam smak. Spróbujcie koniecznie!

Cytrynowe gwiazdki z lukrem

• 500 g. mąki pszennej
• 200 g. miękkiego masła
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (ja użyłam greckiego)
• 2 jajka
• 1,3 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z połowy cytryny

Wykonanie: Z mąki, proszku, masła, jajek, jogurtu, cukru i soku zagnieść dokładnie gładkie ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na ok 30 minut. * Po upływie tego czasu, rozwałkować na grubość 0,5 cm. Wykrawać ciasteczka, układać je na wyłożonej papierem blaszce. Piec ok 15 minut w temperaturze 180 stopni. 

 Lukier

• 2-3 łyżki soku z cytryny
• 1 szklanka cukru pudru

Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny. Lukrować zimne już ciasteczka. Zostawić do zastygnięcia masy lukrowej.

* Porcja jest dość duża, więc radziłabym przed zamrożeniem podzielić ciasto na dwie części. Wtedy ciasto nie będzie się rozmrażać i łatwiej będzie nam je rozwałkować.